2020年俄罗斯总统普京在“致联邦议会的讲话”中提出，要为全国范围内所有1-4年的小学生每天至少提供一顿免费热餐。从去年九月份开始，俄罗斯教育部及各地区的行政部门就加紧了这项任务的落实工作，2021年，俄罗斯联邦政府又为此提供了592亿卢布的预算拨款，用来推进该项目。截止到目前，已有3.9万所学校为学生提供了免费热餐，受惠学生超过了730万人。
随着免费热餐项目的持续推进，学校供餐的营养和质量情况成为了学生家长关注的问题，学生家长通过教育部的服务网站和监督热线积极反映了免费热餐的供应情况。俄罗斯教育部对此也十分重视，并联合市场监管部门加强了对免费热餐的质量监督，要求学校建立专门的信息公开网站，公布免费热餐的供应情况，包括食品供应商、学校负责人、制定的每日菜单、厨师的专业水平等信息。近日，据俄罗斯副总理塔季扬娜·戈利科娃（Татьяна Голикова）介绍，目前，俄罗斯所有地区的学校免费热餐供应系统为学生提供的膳食总量均达到了人均500克的标准。另外，考虑到健康饮食的营养学要求，学校已经调整了每日菜单，把香肠和甜品的供应量减少了一半，而把蔬菜和水果的供应量增加了30％。
俄罗斯教育部副部长德米特里·格卢什科（Дмитрий Глушко）在例行工作会议上强调：“为学生提供免费热餐不是一个临时性的项目，而是要长期推行下去的，因此，我们必须要向学校提出严格的要求，敦促学校建立符合卫生标准的餐饮系统，保证供餐的营养和质量”。
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编译自：俄罗斯教育部网站 2021-04-23
编译者：上海师范大学国际与比较教育研究院 范永胜